Птицеводство является одной из перспективных и быстро развивающихся отраслей животноводства. На 01.01.2022 произведено яйца 1396,6 млн шт. (82,2% к аналогичному периоду прошлого года): СХО – 770,2 млн шт. (73,1%), КФХ – 7,0 млн шт. (118,8%), население – 619,3 млн шт. (96,8%).

Производство мяса птицы во всех категориях хозяйств за 2021 год составило 93,1 тыс. тонн или 238,7% к уровню прошлого года.

Племенным репродуктором по разведению уток кросса «Агидель 34» является АО племптицефабрика «Юбилейная» Кагальницкого района.

Основные производители яйца – ООО «Алена» Цимлянского района, ОАО «Птицефабрика Ореховская» Миллеровского района, ООО «Птицефабрика Маркинская» Октябрьского района, ОАО «Птицефабрика Таганрогская» Неклиновского района, ООО «Аксайская птицефабрика» Аксайского района.

Крупные предприятия по производству мяса:

– индейки ООО «Индюшкин двор»,

– утки ООО «Новые утиные фермы»,

– бройлеров ООО «Ростовский бройлер».